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中药鉴定学复习资料

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第一章 中药鉴定学的定义和任务 定义:中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量,制定中药标准,寻找和扩大新药源的应 用学科。

任务:1.考证和整理中药品种 2.鉴定中药的真伪优劣 3.研究和制定中药质量标准 4.寻找和扩大新药源 第二章 中药鉴定学发展史 《神农本草经》 :我国已知最早的药物学专著,西汉时期成书,载药 365 味 《本草经集注》 :最早按药物的自然属性分类,梁代陶弘景,载药 730(365+365)味 《新修本草(唐本草) 》 :最早一部国家药典,含图文鉴定,唐代苏敬,载药 850 味 《证类本草》 :我国现存最早的完整本草,宋代唐慎微,载药 1746 味 《本草纲目》 :对中药学贡献最大,按自然属性分类,世界性重要药学文献之一,明代李时 珍,载药 1892 味 《本草纲目拾遗》 :拾遗补正《本草纲目》 ,清代赵学敏,载药 921 味 第三章 中药的产地、采收、加工与贮藏 道地药材:指在一特定自然条件和生态环境的区域内所产的药材,并且生产较为集中,具有 一定的栽培技术和采收加工方法,药材质优效佳 四大南药(广药) :砂仁,槟榔,益智仁,巴戟天 四大怀药(河南) :牛膝,地黄,山药,菊花 浙八味(浙江) :浙贝母,白术,延胡索,山茱萸 玄参,杭白芍,杭菊花,杭麦冬 采收原则: 根及根茎类:秋冬季采收 茎木类:秋冬季采收 皮类:春末夏初采收 叶类:光合作用旺盛期采收 花:含苞待放是或在花初开时采收 果实:自然成熟或近成熟时采收,种子类:在果实成熟时采收 全草类:在茎叶茂盛时采收 “发汗” :指药材加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后,堆置起来发热,使其内部水分 外溢,变软,变色,增加香味或减少刺激性,有利于干燥(厚朴、杜仲、玄参、续断) 晒干(利用阳光直接晒干)注意: 1.含挥发油药材不宜采用(薄荷、金银花) 2.有效成分不稳定,受日光照射后变色变质药材不宜采用(白芍、黄连、大黄、 红花) 3.有些药材在烈日下晒后易爆裂(郁金、白芍、厚朴) 烘干温度:50℃~60℃为宜 1

图1

“走油(泛油) ” :指某些药材油质泛出药材表面(桃仁,苦杏仁,当归,肉桂) , 或因药材受潮、 变色、 变质后表面泛出油样物质 (太子参, 麦冬、 枸杞子) 第四章 中药的鉴定 依据:药品必须符合国家药品标准 1. 国家药品标准 2. 地方药品标准 程序: 1. 取样 原则: 5~99 件 ,随机抽 5 件取样 100~1000 件,按 5%比例取样 超过 1000 件,超过部分按 1%比例取样 贵重药材,全部取样 2. 鉴定方法: 来源鉴定(应用植物动物分类学知识对来源进行鉴定研究,确定其正确学名,以 保证应用品种准确无误) :观察植物形态、核对文献、核对表本 性状鉴定(通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简便方法来鉴别外观性 状) :形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试 显微鉴定(利用显微技术对中药进行显微分析,以确定其品种和质量) :组织构 造与细胞形态鉴别、细胞内含物鉴定与细胞壁性质检查、显微测量 理化鉴定(利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药真实性、纯度和 品质优劣) :物理常数测定,一般理化鉴别(微量升华等) ,常规检查、色谱法、 光谱法等。

※微量升华:利用中药中所含某些化学成分,一定温度下能升华的性质,获得升华物,在显 微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应最为鉴别特征(大黄、薄荷、牡丹皮、徐长卿) ※灰分测定:将药物粉碎,加热,高温灼烧至灰化,由此所得的灰分为“生理灰分或总灰分 (不含无机盐类) ” ※有害物质检查:内源性有害物质(严重危害人体健康的毒性成分) 外源性有害物质(砷盐、残留的农药、重金属、黄曲霉毒素等) ※粉末制片:水合氯醛液装片透化,透化目的是溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发 油等,并是已收缩的细胞膨胀 第五章 根及根茎类中药 概述: 一、根类中药 1. 类中药包括以根或以根为主带有部分根茎的药材 2. 形状通常为圆柱形、长圆锥形或纺锤形等(双子叶植物一般为直根系;单子叶植 物一般为须根系) 根表面常有文理, 横纹或纵纹, 有的可见皮孔 (双子叶植物根外表常有栓皮较粗糙; 单子叶植物根外表为表皮) 3. 顶端有时带有根茎或茎基,根茎俗称“芦头” ,上有“茎痕” ,俗称“芦碗” (人 参) 2

图2

4. 横断面 双子叶植物: 一般具有一圈形成层环纹, 环内木质部范围较环外皮部大, 中央无髓部, 自中心向外有放射状纹理,木部尤为明显 单子叶植物:一般有一圈内皮层环纹,皮部宽广,中柱一般较皮部小,中央有髓部, 自中心向外无放射状纹理 5. 显微鉴别 双子叶植物根: 一般具有次生构造,最外层多为周皮,由木栓层、木栓形成层及栓内层组成, 维管束一般为无限外韧型。

异常构造:多环性同心环维管束(牛膝,商陆) 附加维管柱(何首乌) 内涵韧皮部(沉香,白木香,华山参) 木间木栓(黄芩,甘松根) 单子叶植物根: 一般具有初生构造,最外层通常为一列表皮细胞,无木栓层,有的细胞分化 为根毛,细胞外壁一遍无角质层;皮层宽厚,占据大部分,皮层通常可分为外皮 层,皮层薄壁组织、内皮层;中柱直径较小最外为中柱鞘,维管束为辐射型,韧 皮部与木质部相间排列,成辐射状,无形成层,髓部明显。

二、根茎类中药 1. 根茎类中药指以地下茎或带有少许根部的地下茎入药的药材,包括根状茎、块 茎、球茎、鳞茎等 2. 双子叶植物根茎: (1)一般具有次生构造,外表常有木栓层,少数有表皮或鳞叶;皮层中有根迹 维管束或叶迹维管束斜向通过,内皮层不明显;维管束为外韧型,环状排列, 束间有髓射线,中柱外方部位有厚壁组织,中央有髓。

(2)异常构造: 髓维管束:位于根茎髓部的维管束,其韧皮部和木质部位置与外部正常 维管束倒置,即韧皮部在内,木质部在外(大黄) 内生韧皮部:位于木质部里端的韧皮部(茄科、葫芦科植物) 木间木栓: 在次生木质部内也形成木栓环带, 把维管柱分隔成数个束 (甘 松) 3. 单子叶植物根茎: 一般具有初生构造,外表通常为一列表皮细胞,少数根茎皮层外部细胞木栓 化, 形成后生皮层 (藜芦) , 有的皮层外侧靠近表皮的细胞形成木栓组织 (生姜) ; 皮层宽广,常有叶迹维管束散在;内皮层明显,具凯氏带,较粗大根茎则不明 显;中柱中有多数维管束散布,多为有限外韧型,髓部不明显。

4. 蕨类植物根茎: 一般均为初生构造,外表通常为一列表皮,表皮下有下皮层,为数列厚壁细 胞,内部为薄壁细胞;一般具有网状中柱,每一维管束外围有内皮层,网状中 柱的一个维管束为分体中柱; 木质部排成环, 内外两侧均有韧皮部和内皮层环, 中央有髓部;木质部一般都有梯纹管胞。

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图3

5. 显微鉴别: 维管束类型和排列形式 根茎中常有分泌组织(油室:川芎、苍术;油细胞:石菖蒲、干姜) 厚壁组织(石细胞带:苍术;石细胞:黄连) 多数根茎类中药含有淀粉粒,有的含菊糖而无淀粉粒 绵马贯众 来源:鳞毛蕨科 粗茎鳞毛蕨 干燥根茎 显微鉴别:表皮为一列外壁稍厚的小型细胞 下皮有数列多角形厚壁细胞(棕色) 基本组织细胞疏松,细胞间隙有单细胞间隙腺毛 周韧维管束(分体中柱)环列,木质部由管胞组成 维管束周围有一列内皮层细胞,凯氏点明显,有油滴散在 薄壁细胞内含棕色物与淀粉粒 ※取叶柄基部或根茎横切片,滴加 1%香草醛溶液及盐酸,镜检,间隙腺毛呈红色 大黄 来源:廖科 掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄 干燥根和根茎 植物形态: 掌叶大黄:叶片宽卵形,掌状半裂(草酸钙簇晶棱角多短钝) 唐古特大黄:叶片深裂,裂片窄长(草酸钙簇晶棱角多长宽而尖) 药用大黄:叶片浅裂,浅裂片呈宽三角形(草酸钙簇晶棱角多短尖) 性状鉴别: “锦纹” :表面类白色网状纹理,为类白色薄壁细胞组织与红棕色射线形成 “星点” :横切面环列的异常维管束 气清香,味苦而微涩嚼之黏牙,有沙粒感 显微鉴别: 韧皮部筛管群明显,薄壁组织发达,有黏液腔 形成层成环 木质部射线较密 髓部宽广,异常维管束排列或散在(星点) ,维管束外木质部内韧皮部 薄壁细胞含草酸钙簇晶及淀粉粒 成分:蒽醌类化合物 对照品:芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚 ※微量升华:可见菱状针晶或羽状结晶 伪品:藏边大黄、波叶大黄(河套大黄) 、华北大黄、天山大黄 ※土大黄与大黄区别:无面纹,无星点,荧光为亮蓝色 川牛膝: 苋科 川牛膝干燥根, 味甜, 质地坚韧不易断, 断面浅黄色, 维管束点状排列成 4~11 轮同心圆;薄壁细胞含草酸钙砂晶和方晶 怀牛膝:苋科 牛膝干燥根,味稍甜而稍苦涩,质地坚硬易折断,断面黄棕色,维管束形成 2~11 同心圆, ;薄壁细胞含草酸钙砂晶 ※牛膝和川牛膝,同科不同属 4

图4

商陆:商陆科 商陆、垂序商陆 干燥根 ※“罗盘纹” :切面木部隆起,形成数个凸起的同心环纹(异常维管束) 薄壁细胞含草酸钙针晶、方晶或簇晶、淀粉粒 川乌:毛茛科 乌头 干燥母根; 性状:不规则圆锥形,顶端常有残茎 表面棕褐色或灰棕色,皱缩,有根痕 质地坚硬,不易折断,断面类白色或浅灰黄色,粉质 气微,味辛辣而麻舌 显微:后生皮层为棕色木栓化细胞 皮层细胞切向延长,有石细胞散在,胞腔较大 内皮层不明显,髓部明显 木质部导管呈径向或略呈“V”字形排列 薄壁细胞充满淀粉粒 草乌:毛茛科 北乌头 干燥块根; 性状:长圆锥形,表面灰褐色或黑棕色,极皱缩 质地坚硬,断面灰白色或暗灰色,有裂隙 无臭,味辛辣而麻舌 显微:后生皮层为 7~8 列棕黄色木栓化细胞 皮层有石细胞散在,胞腔较大 内皮层明显,髓部较大 木质部导管 1~4 列或数个相聚,位于形成层角隅内侧 薄壁细胞充满淀粉粒 附子:毛茛科 乌头 子根加工品(盐附子、黑顺片、白附片) ; 性状、显微鉴别与川乌相似 ※川乌、草乌、附子均具有毒 黄连 来源:毛茛科 黄连(味连) 、三角叶黄连(雅连) 、云连(云连) 干燥根茎 植物形态: 黄连:根茎黄色,常有分枝;叶卵状三角形,3 全裂,中央裂片稍呈菱形, 羽状深裂,边缘具锐锯齿 三角叶黄连:根茎黄色,不分枝或分枝少;叶片卵形,3 全裂,中央裂片三 角状卵形,羽状深裂,深裂片多少彼此密接 云连:根茎黄色,较少分枝;叶卵状三角形,3 全裂,中央裂片卵状菱形, 羽状深裂,深裂片彼此疏离 性状鉴别: 味连:多分枝,集聚成簇,常弯曲,形如鸡爪 雅连:多单枝,微弯曲,过桥较长,顶端少有残茎 云连:多单枝,弯曲成钩状,较细小 ※“过桥” :黄连表面有不规则结节状隆起、须根及须根残基,有的节间表面平滑如茎 秆,此光滑的节间习称过桥 5

图5

显微鉴别: 味连:木栓层数列细胞,皮层较宽,皮层有石细胞散在; 中柱鞘纤维成束,木化,或伴有石细胞; 外韧型维管束环列,束间形成层不明显; 髓部均为薄壁细胞,髓部无石细胞 雅连:与味连相似,但髓部有石细胞 云连:皮层、中柱鞘、髓部全无石细胞 成分:小檗碱 对照品:盐酸小檗碱 ※取粉末或薄切片置于载玻片上,加 95%乙醇 1~2 滴及 30%硝酸 1 滴,加盖玻片放置 片刻,镜检,有黄色针状或针簇状结晶析出(硝酸小檗碱) 甘草 来源:豆科 甘草、胀果甘草、光果甘草 干燥根和根茎 性状鉴别: 甘草: 根呈圆柱形,外皮红棕色,具有明显的皱纹、皮孔横长;两端切面中 央稍下陷,质坚实而重,断面纤维性,粉性,具有明显的形成层环及 放射状纹理,有裂隙( “菊花心” )根茎表面有牙痕,断面中央有髓, 气微,味甜而特殊。

※“菊花心” :甘草、黄芪、板蓝根、桔梗等断面皮部黄白色,木部淡黄色 具有放射状纹理及裂隙,呈菊花心状 胀果甘草:根及根茎木质粗壮,粗糙,多灰棕色或灰褐色,质坚实 光果甘草:外皮大多灰棕色,不粗糙,皮孔极小不明显 显微鉴别: 木栓层为数列红棕色细胞,栓内层较窄 束内形成层明显,韧皮射线明显常弯曲,有裂隙 薄壁细胞内含淀粉粒,少数含棕色块状物 韧皮部及木质部中部均有纤维束,其周围薄壁细胞内含草酸钙方晶,形成晶 鞘纤维(豆科植物均具有晶鞘纤维) 成分:甘草甜素(萜类化合物) 黄芪 豆科 蒙古黄芪、膜荚黄芪 干燥根 性状鉴别: 断面纤维性强,粉性, 皮部黄白色,木部淡黄色,具放射状纹理及裂隙,菊花心状, “菊花心 ※“胡椒眼” :黄芪中心偶呈枯朽状、黑褐色或呈空洞;此为佳品 气微,味微甜,嚼之有豆腥味 显微鉴别: 纤维成束或离散,初生壁常与次生壁分离 木栓细胞表面观类多角形或类方形,垂周壁薄 石细胞稀少,有淀粉粒 成分:三萜皂苷、黄酮类化合物、多糖 6

图6

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